Carpevolution Semolino di grano tenero precotto 1kg

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Codice Prodotto:02

Dimensioni e peso del prodotto

Peso: 1.0000KG
2,50 €

Descrizione

Importante fonte di amido, fibre e vitamine e minerali.
Il semolino vanta inoltre un apporto energetico piuttosto elevato, e anche se siamo dinanzi ad un prodotto secco, quando lo si va a cuocere, tende ad assorbire molta acqua che ne raddoppia massa e volume.

Le sue calorie risiedono soprattutto nell’alto contenuto di carboidrati complessi, al contrario degli zuccheri semplici che non occupano un ruolo rilevante. A seguire vi sono poi le proteine, con un medio valore biologico, e i grassi quasi nulli. Importante è il quantitativo di fibre, mentre non si contano quantitativi di colesterolo.

I sali minerali che contano maggiori concentrazioni sono il fosforo e il potassio, con discreti quantitativi di ferro, biodisponibile, prevalentemente. Si contano apprezzabili quantitativi di vitamine B1 e PP, e carotenoidi come luteina e carotene e pro-vitamina A.

Importante come farina legante e di volume

 

 



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